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怎么做干锅牛肉 干锅牛肉的做法

2024-05-02 1728 明贵知识网

干锅牛肉是一道非常常见的川菜，下面是干锅牛肉的简单做法：


所需食材：


1. 牛肉片 200 克

2. 土豆 1 个

3. 青椒 1 个

4. 干辣椒 5-10 个

5. 八角 2-3 个

6. 豆瓣酱 适量

7. 生姜 适量

8. 大葱 适量

9. 料酒 适量

10. 生抽 适量

11. 盐 适量

12. 糖 适量

13. 清水 适量

14. 葱花适量

15. 油适量


步骤：


1.将牛肉片用料酒、生抽、盐腌制10分钟。


2.将土豆削皮切块，青椒切片，姜切片，大葱切段。


3.热锅，倒入油，加入葱姜和干辣椒煸炒，直至香味四溢。


4.加入豆瓣酱继续煸炒。


5.加入八角，加入切好的土豆和青椒，翻炒均匀。


6.加适量清水，大火煮开后转小火，煮熟土豆。


7.加入腌制好的牛肉片，继续煮10分钟左右，加适量盐和糖。


8.最后加入葱花搅拌均匀即可。


干锅牛肉做法简单，口感鲜美，麻辣可口。

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